Recept
Här ger vi dig säsongens bästa recept och rykande färska grillrätter som görs i 1-2-3.
Alla
- Alla
- Bakning
- Hamburgare & pizza
- Efterrätt
- Fisk
- Kött
- Rubs & marinader
- Såser
- Skaldjur
- Tillbehör
- Vegetarian
- BBQ drinkar
Smokey chipotle rub
Här är en rub för de med brösthår. Den har en bra rökig smak och styrka eftersom den är full av chipotle, dvs rökt jalapeño och cayennepeppar.
Allroundaren
Vi har döpt denna till "Allroundern", eftersom den fungerar till det mesta. För övrigt är den också helt fantastisk. Utmärkt till alla typer av kött, som entrecôte, pulled pork, nypoppade popcorn och sötpotatisfries. Du kommer att leta efter en mer användbar rub än så här länge. Det är faktiskt riktigt gott med grillad lax också.
Korv med 4 goda pålägg
Korv i kombination med bra tillbehör tar den klassiska korven till nya höjder. Här ger vi dig 4 olika toppings som garanterat ger dig extra smak!
Totally king crab - Singapore Chilicrab
Det här är en av våra favoriträtter från en studieresa i Singapore med Mathias. Här får du äta med fingrarna men vi rekommenderar även en liten haklapp, så slipper du oroa dig för din fina skjorta. Om du kan lägga vantarna på kinesiska bullar från en asiatisk butik är dessa oemotståndligt goda till denna krabbarätt. Bullarna steks och serveras vid sidan om och är även väldigt goda att doppa i såsen.
Peppar vitlökssås
På en restaurang som heter Red House och som ligger i East Coast Seafood Center har vi haft oförglömliga upplevelser med chili & pepparkrabba gjord på lankesisk krabba. Här har vi gjort vår egen variant av såsen. Lite kryddig, lite söt och helt underbar till fisk, skaldjur och biff. Vår favorit är med krabba, alla föredrar Sri Lanka krabba.
Malajisk BBQ-sås
Mycket lämplig till kyckling, fläsk och anka. Och för vit fisk som tunga, torsk och havskatt. Använd den gärna som marinad eller pensla råvaran under beredningen, men den går även bra att servera vid sidan av.
Thai BBQ sås
En thailändsk delikatess. Det söta, det starka och det syrliga skapar magi på råvaran. Det är just sött, starkt och syrligt som kännetecknar det thailändska köket. Och det är det som gör detta till en sås du bara MÅSTE prova.
FCC Classic BBQ-sås
En fantastisk BBQ-sås som du kan använda som den är eller som grundrecept. Här kan du enkelt sätta din egen prägel på såsen, med dina favoritsmaker och kryddor. Helt enkelt en enkel och perfekt BBQ-sås som du gör själv i 1-2-3.
Kinesisk BBQ-sås
Kryddig och söt touch och passar mycket bra till asiatiska rätter. Den är ljuvlig till kyckling, anka, fläsk och nötkött och kan penslas på under grillningen, eller användas som sås för att pensla direkt på köttet efter stekning.
Grillade fikon med Marsala och mascarpone
På den gamla goda tiden, när Hans-Kristian och Mathias jobbade på Bagatelle åt Eyvind Hellstrøm, hade de bakat fikon på menyn. Med lite extra fantasi och utforskande har denna rätt blivit en förnyad klassiker med spännande smaker i en härlig kombination.
Grillad Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón är små, gröna paprikor som är mycket populära i tapasrätter. Paprikans sötma gör rätten till ett perfekt tillbehör till grillad mat.
Grillad Caesarsallad
Caesarsallad kommer ursprungligen från Mexiko, där den berömda rätten utvecklades av en italiensk kock för nästan 200 år sedan. Det här är en välkänd sallad som du får på restauranger över hela världen, och som helst ska blandas vid bordet inför gästerna. Vi har gjort en grillad variant som kan användas som tillbehör eller ätas som huvudrätt. Som huvudrätt är det perfekt att toppa med lite grillad kyckling, knaperstekt bacon eller pulled pork.
