Grillad Caesarsallad
Caesarsallad kommer ursprungligen från Mexiko, där den berömda rätten utvecklades av en italiensk kock för nästan 200 år sedan. Det här är en välkänd sallad som du får på restauranger över hela världen, och som helst ska blandas vid bordet inför gästerna. Vi har gjort en grillad variant som kan användas som tillbehör eller ätas som huvudrätt. Som huvudrätt är det perfekt att toppa med lite grillad kyckling, knaperstekt bacon eller pulled pork.
Ta reda på
Mixer eller stavmixer
Närma sig
Har du ingen romansallad kan du använda hjärtsallat som även fungerar utmärkt att grilla. Om du inte har parmesan kan du använda pecorino, manchego eller annan fast torrost.
Mixa alla ingredienser till dressingen med en stavmixer eller i en mixer. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft. Tänk på att ansionsfiléerna kan vara väldigt salta så det är viktigt att ta hänsyn till detta när du smakar.
Tvätta romansallaten och skär den i två eller fyra, beroende på storlek. Grilla salladen på snittsidan tills den fått fina grillmärken, lite bränd är inte farligt. Lägg upp salladen på ett fat, lägg dressing och ost ovanpå.
Skär några goda bitar av focaccia, pensla med olivolja på alla sidor och grilla dem knapriga. Toppa salladen med riven parmesan.
Vill du se en enkel "Hur man"-video? Klicka på länkarna nedan så serveras du FCC Caesarsallad på grillen med kyckling och bacon.
Ingredienser
2 huvuden romansallad
Focaccia eller annat bröd
1⁄2 dl olivolja
Klä på sig
150 g gräddfil
100 g majonnäs
2 vitlöksklyftor, grovt hackade
3 ansjovisfiléer
1 1⁄2 tsk dijonsenap
1⁄2 tsk Worcestershiresås
1⁄2 dl olivolja
1⁄2 citron
Salt och peppar
Garnering
50 g parmesan
Grillad Caesarsallad
Caesarsallad kommer ursprungligen från Mexiko, där den berömda rätten utvecklades av en italiensk kock för nästan 200 år sedan. Det här är en välkänd sallad som du får på restauranger över hela världen, och som helst ska blandas vid bordet inför gästerna. Vi har gjort en grillad variant som kan användas som tillbehör eller ätas som huvudrätt. Som huvudrätt är det perfekt att toppa med lite grillad kyckling, knaperstekt bacon eller pulled pork.
Ta reda på
Mixer eller stavmixer
Ingredienser
2 huvuden romansallad
Focaccia eller annat bröd
1⁄2 dl olivolja
Klä på sig
150 g gräddfil
100 g majonnäs
2 vitlöksklyftor, grovt hackade
3 ansjovisfiléer
1 1⁄2 tsk dijonsenap
1⁄2 tsk Worcestershiresås
1⁄2 dl olivolja
1⁄2 citron
Salt och peppar
Garnering
50 g parmesan
Närma sig
Har du ingen romansallad kan du använda hjärtsallat som även fungerar utmärkt att grilla. Om du inte har parmesan kan du använda pecorino, manchego eller annan fast torrost.
Mixa alla ingredienser till dressingen med en stavmixer eller i en mixer. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft. Tänk på att ansionsfiléerna kan vara väldigt salta så det är viktigt att ta hänsyn till detta när du smakar.
Tvätta romansallaten och skär den i två eller fyra, beroende på storlek. Grilla salladen på snittsidan tills den fått fina grillmärken, lite bränd är inte farligt. Lägg upp salladen på ett fat, lägg dressing och ost ovanpå.
Skär några goda bitar av focaccia, pensla med olivolja på alla sidor och grilla dem knapriga. Toppa salladen med riven parmesan.
Vill du se en enkel "Hur man"-video? Klicka på länkarna nedan så serveras du FCC Caesarsallad på grillen med kyckling och bacon.
