Bedre ribbe enn dette skal man lete lenge etter. Her får dere Flyings versjon med italienske urter, hvitløk, pistasj og aprikoser. M mmm mmm.

Beef ribs er noe av det diggeste kjøttet du får tak i. Det tar flere timer å tilberede, men du vil ikke angre et sekund i det du setter tenna i kjøttet. Grilling og tilberedning av kjøtt på bein generelt, gjør kjøttet ekstra saftig. Dette er heller intet unntak. Store, feite ribbein fra storfe med masse godt marmorert kjøtt på.

För vissa är det här en lite klurig variant, men det är otroligt gott med lite rök på tårtan, tillsammans med den söta garneringen och den goda nötskorpan. Det här är en variant vi fick inspiration till på vår lilla resa till Amerika för snart tio år sedan. Vi hoppas att du kommer att älska det lika mycket som vi gör.