Chimichurri
Den här såsen kan användas till många saker. Använd den i pasta, på kött, till fisk, till grönsaker eller vad du vill – helt enkelt en underbar mångsidig sås som du snabbt blir kär i. Den är enkel att göra, god, nyttig och väldigt god.
Ta reda på
Mortel/mixer/stavmixer
Närma sig
Tvätta alla örter väl i iskallt vatten och ta bort de största stjälkarna.
Krossa löken och vitlöken i en stor mortel. Tillsätt resten av ingredienserna, förutom olivoljan, och mosa allt till en puré. Har du ingen mortel, blanda i en mixer eller med en stavmixer. Tillsätt olivoljan, rör om väl och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Ingredienser
25 g färsk persilja
25 g färsk oregano
25 g färsk basilika
25 g färsk koriander
10 g schalottenlök, finhackad
3 vitlöksklyftor, fint hackade
Skal från 1 citron
2 dl olivolja
Salt och peppar
Citron juice
Chimichurri
Den här såsen kan användas till många saker. Använd den i pasta, på kött, till fisk, till grönsaker eller vad du vill – helt enkelt en underbar mångsidig sås som du snabbt blir kär i. Den är enkel att göra, god, nyttig och väldigt god.
Ta reda på
Mortel/mixer/stavmixer
Ingredienser
25 g färsk persilja
25 g färsk oregano
25 g färsk basilika
25 g färsk koriander
10 g schalottenlök, finhackad
3 vitlöksklyftor, fint hackade
Skal från 1 citron
2 dl olivolja
Salt och peppar
Citron juice
Närma sig
Tvätta alla örter väl i iskallt vatten och ta bort de största stjälkarna.
Krossa löken och vitlöken i en stor mortel. Tillsätt resten av ingredienserna, förutom olivoljan, och mosa allt till en puré. Har du ingen mortel, blanda i en mixer eller med en stavmixer. Tillsätt olivoljan, rör om väl och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
