Caesarsallad kommer ursprungligen från Mexiko, där den berömda rätten utvecklades av en italiensk kock för nästan 200 år sedan. Det här är en välkänd sallad som du får på restauranger över hela världen, och som helst ska blandas vid bordet inför gästerna. Vi har gjort en grillad variant som kan användas som tillbehör eller ätas som huvudrätt. Som huvudrätt är det perfekt att toppa med lite grillad kyckling, knaperstekt bacon eller pulled pork.

Quinoa från Sydamerika har gett ris, couscous och bulgur stark konkurrens under det senaste decenniet. Smaken är lätt nötig och är mycket hälsosammare än konkurrenterna i tillbehörsfamiljen. Dessutom är den glutenfri, quinoa är ett frö – inte ett spannmål. Här har vi blandat quinoa med goda rotfrukter och baljväxter till en burgare som är värd en veggis.

Veggis pulled pork gjord på Jackfruit, världens största frukt.

Klar for verdens beste mais? Det er i alle fall vi.