Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienserna till smultoppen i en skål och smula den jämnt över en ugnssäker form. Sätt in formen i en förvärmd ugn i ca. 10 minuter tills crumblen är gyllene och krispig. Eller rosta den i en gjutjärnspanna på eldtunnan, båda delarna fungerar lika bra.

Skala och skär ananasen i lagom stora bitar. Grilla ananasbitarna på alla sidor tills de är gyllenbruna och karamelliserade på direkt värme, ca. 2–5 minuter. Pensla med sirap och låt ananasen koka tills den blir mjuk och mör och gyllene. Se till att sirapen inte bränns, då blir resultatet inte optimalt.

Servera grillad ananas med vaniljkräm och krispig crumble-topping!