Corn bread

Maisbrød er en klassiker du ikke kommer utenom for en skikkelig BBQ-aften. Det finnes mange forskjellige typer, men hovedregelen er at brødet må inneholde maismel. Vi har laget en variant med litt sødme, som vi synes passer veldig godt til barbecue. Serverer du litt hvitløkssmør eller brunet smør-mayo til, så blir det ekstra saftig.

Corn bread

Finn frem

Ildfast form

Fremgangsmåte

Varm opp smør, stek maisen og kjøl den ned til romtemperatur.

Bland de tørre ingrediensene. Pisk egg og tykkmelk til en jevn, fin masse og tilsett deretter de tørre ingrediensene. Visp dette godt sammen, konsistensen skal være som en vaffelrøre.

Smør alufolie eller bakepapir og ha den i en jernpanne eller ildfast form, og tilsett røren. Det skal være minimum 3 cm høy alufoliekant rundt. Grill på 220 °C direkte varme i ca. 20 minutter.

Superdigg til det meste av grillmat, spesielt brisket og ribs.

4-6 porsjoner
30-40 min

Ingredienser

75 g maismel
100 g hvetemel
1 ss bakepulver
2 ts salt

3 store egg
4 dl tykkmelk
40 g meierismør
50 g ferske maiskorn
5 ss akasiehonning

Corn bread

Maisbrød er en klassiker du ikke kommer utenom for en skikkelig BBQ-aften. Det finnes mange forskjellige typer, men hovedregelen er at brødet må inneholde maismel. Vi har laget en variant med litt sødme, som vi synes passer veldig godt til barbecue. Serverer du litt hvitløkssmør eller brunet smør-mayo til, så blir det ekstra saftig.

Corn bread
4-6 porsjoner
30-40 min

Finn frem

Ildfast form

Ingredienser

75 g maismel
100 g hvetemel
1 ss bakepulver
2 ts salt

3 store egg
4 dl tykkmelk
40 g meierismør
50 g ferske maiskorn
5 ss akasiehonning

Fremgangsmåte

Varm opp smør, stek maisen og kjøl den ned til romtemperatur.

Bland de tørre ingrediensene. Pisk egg og tykkmelk til en jevn, fin masse og tilsett deretter de tørre ingrediensene. Visp dette godt sammen, konsistensen skal være som en vaffelrøre.

Smør alufolie eller bakepapir og ha den i en jernpanne eller ildfast form, og tilsett røren. Det skal være minimum 3 cm høy alufoliekant rundt. Grill på 220 °C direkte varme i ca. 20 minutter.

Superdigg til det meste av grillmat, spesielt brisket og ribs.